面白い記事があったので紹介する。 nlab.itmedia.co.jp 中部大学の先生が、たぶん史実から再現した江戸時代のごはん。 玄米を2合って．．．お茶碗で4杯だろ。おかずはどこ行った？ 漬物、みそ、塩、どれも玄米を食べるためのものだろ。タンパク質が無いじゃ…