外食産業に関する２つの記事。*1 ｢いきなり!ステーキ｣社長､挽回の｢秘策｣を激白 運営会社ペッパーフードサービスの2018年12月期の業績は、売上高が前期比75.3%増の635億円、営業利益が同68.1%増の38.6億円だったものの、海外事業の減損が原因となり、1.2億円…